หัวหน้าโครงการ:ดร.จีรภา หินซุย, ผู้ช่วยศาสตราจารย์
ผู้ร่วมโครงการ:นางสาวนวพร วรรณวิศาล, อาจารย์, ดร.ตรีสินธุ์ โพธารส, ผศ.จิรพร สวัสดิการ, ผศ.ดร.หทัยทิพย์ นิมิตรเกียรติไกร, ผศ.ดร.หยาดรุ้ง สุวรรณรัตน์
แหล่งทุน:สำนักงานการวิจัยแห่งชาติ (วช.)
ผลลัพธ์:วารสาร (1)
ที่ทำงาน:ภาควิชาผลิตภัณฑ์ประมง คณะประมง
สาขาที่สนใจ:เทคโนโลยีการบรรจุ
Resume
สาขาที่สนใจ:การใช้ประโยชน์เศษเหลือจากการแปรรูปสัตว์น้ำ, เอนไซม์จากสัตว์น้ำ